超微粉碎機(jī)的主要優(yōu)勢(shì)在于經(jīng)超微粉碎的食品在人體內(nèi)的吸收較快。專家談到，保健食品和藥材中的有效成分通常分布于細(xì)胞內(nèi)與細(xì)胞間質(zhì)，并以細(xì)胞內(nèi)為主。若采用常規(guī)方式粉碎，其單個(gè)顆粒通常由幾個(gè)或幾十個(gè)細(xì)胞所組成，細(xì)胞的破壁率較低，相應(yīng)的有效成分難以被人體充分吸收。

　　由于有效成分顆粒的粒子較大，吸附在腸壁上的可能性較小，小腸的蠕動(dòng)方式造成了有效成分在細(xì)胞周圍的濃度會(huì)高于小腸壁上的濃度，使細(xì)胞壁內(nèi)外的濃度差難以提高，減緩了釋放速度。其中相當(dāng)一部分粒子的有效成分在未*釋放出來(lái)之前就被排出體外，使保健食品或藥物的生物利用度降低。

　　有的藥物要求比較高經(jīng)過(guò)超微粉碎后更容易吸收，廠家對(duì)于超微粉碎技術(shù)上已經(jīng)有很大的突破，可提供超微粉碎機(jī)等利于吸收食物和藥材里面的有效成分。由于顆粒的微細(xì)化導(dǎo)致比表面積和孔隙率增加，使超微粉體具有*的物理化學(xué)性能，如良好的分散性、吸附性、溶解性、化學(xué)活性和生物活性等。超微粉碎機(jī)粉碎粒度對(duì)產(chǎn)品有效成分的溶出具有較大影響，同時(shí)對(duì)其充分發(fā)揮生物活性作用有重要意義。